Midye Poğaça Tarifi Yapılışı

Midye Poğaça Tarifi

Malzemeler

♦ 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
♦ yarım kilo süt
♦ 1 çorba kaşığı kuru maya
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ aldığı kadar un
♦ İçi için
♦ maydanoz peynir
♦ Üzeri için
♦ 1 adet yumurta sarısı

Devamını oku

Tatlı Poğaça Tarifi Yapılışı

Tatlı Poğaça Tarifi

Malzemeler:

♦ 3,5 çay fincanı un.
♦ 100 gr erimiş margarin
♦ 1 çay b. sıvıyağ
♦ 1 çay b. süt
♦ 1 paket kabartma tozu
♦ 2 yemek k. pudra şekeri
♦ 2 yumurta sarısı

iç harcı için:

♦ 1 çay fincanı reçel
♦ 3 yemek k.fındık

üzeri için:

♦ toz yeşil fıstık
♦ reçel şurubu

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına unu alalım ortasını açalım, margarini ve yumurta sarısını ilave edelim elimizle karıştıralım. Süt, sıvıyağı, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekeri katıp yoğuralım.

Devamını oku

Çatlak Poğaça Tarifi Yapılışı

Çatlak Poğaça Tarifi

Malzemeler

♦ 250 gr. erimiş Margarin
♦ 1 çay bardağı Sıvı Yağ
♦ 1 çay bardağı Yoğurt
♦ 1 çorba kaşığı Sirke
♦ 1 adet Yumurta
♦ 1 adet Kabartma Tozu
♦ Aldığı kadar un
♦ 1 çay kaşığından az fazla Tuz

İçi için

♦ Yağsız Peynir
♦ Maydanoz

Üzeri için

♦ Yumurta Sarısı

Yapılışı

Genişçe bir kap içinde unu, yoğurdu, yumurtayı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırıp iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelince avcunuzun içinde yayarak açın.

Devamını oku

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı

Mayalı Poğaça Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin:

♦ 2 su bardak ılık süt
♦ 1 su bardak ılık su
♦ 1 su bardak sıvıyağ
♦ 5 yemek kaşığı şeker
♦ 1 tatlı kaşığı tuz
♦ 1 paket yuva maya
♦ Un (Alabildiği Kadar)

Devamını oku

Susamlı Açma Tarifi ve Yapılışı

Susamlı Açma Tarifi ve Yapılışı

Susamlı Açma Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler:

2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu

Tarif Yapılışı:

• Yoğurma kabına ılık sütü, maya ve toz şekeri koyup karıştırın.
• Maya eriyince unu ve tuzu ekleyin. İyice yoğurarak yumuşak bir hamur tutun.
• Kabın üzerini örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Ortamın soğuk olmamasına dikkat edin.
• Fırın tepsisini yağlayın.
• Mayalanan hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, simit gibi biçimlendirin.
• Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayarak açmaları aralıklı olarak tepsiye dizin.
• Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürüp, susam ya da çörek otu serpin.
• 180 dereceye ayarlanmış fırında açmalar kızarıncaya kadar pişirin.

Zeytinli Açma Tarifi ve Yapılışı

Zeytinli Açma Tarifi ve Yapılışı

Zeytinli Açma Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler:

2 su bardağı süt ( 1 bardağı ılıktan biraz daha sıcak olucak)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar Un
Zeytin ezmesi
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Tarif Yapılışı:

1 bardak ılık sütte bir yemek kaşığı şeker ve elimizde ufaladığımız yaş maya eklenir. İyice karıştırılır ve 3-4 dakika bekletilir. Unun bir kısmı kaba elenir ve ortasına elle bir çukur açılır, içine 1 bardak oda sıcaklığında süt, toz şeker, sıvıyağ, tuz, hazırladığımız maya konulur ve yavaş yabaş yoğrulur. ¼ Hamur elimize hafifce yapışacak kıvama gelene kadar azar azar üzerine un eklenir.

Hamur kıvama gelince üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirilir ( bu havalarda kalorifer yanı uygun) Hamur yoğurduğunuzun neredeyse 2 katı olmussa mayalanmıştır. Mayalanan hamurdan parçalar alınır ve yağlanmış tezgahın üzerinde elle açılır.İstenilen miktarda zeytin ezmesi sürülür.

Ortasından başlayarak uçlara kadar ileri geri hareketlerle rulo haline getirilir. İster simit gibi burarak sarılır, ister 3 adet yan yana rulo örgü yapılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine bir tepsi daha kapatılarak 10-15 dakika daha beklenir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 ila 45 dakika pişirilir ( ZATEN KOKUSU YAYILIYOR ) Akşam yaparsanız sabah iş yerinde arkadaşlarınızla afiyetle yenir…

Pastane Poğaçası Tarifi ve Yapılışı

Pastane Poğaçası Tarifi ve Yapılışı

Pastane Poğaçası Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
1/2 paket yaşmaya
2 çorba kaşığı şeker
2 yumurta (1′inin sarısı üstüne)
2 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un

 

 

Tarif Yapılışı :

Margarin elle ezilerek yumuşatılır ve tüm malzeme eklenir yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk.dinlendirilir.

İstenirse içine peynir eklenir (ben sade pek sevmiyorum)

Ilık ortamda 1 saat mayalandırılır (KALORİFERİN YANI OLDUKÇA UYGUN).

Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.
Önceden ısıtılmış fırında180 derecede pişirilir.