Hindi Dolması Yapılışı Tarifi !

Hindi Dolması Tarifi

Malzemeler :

♦ 1 adet 4 kiloluk hindi,
♦ 1,5 kilo kestane,
♦ 2 elma,
♦ 3 portakal,
♦ 3 kaşık domates salçası,
♦ 1 kaşık yoğurt,
♦ 1 paket tarçın.
♦ Defne yaprağı,
♦ Karabiber,
♦ Tuz.

Yapılışı :

Hindiyi soyup tüylerini temizledikten sonra ateş üzerinde de tütsüleyip ince tüylerini de temizleyiniz. İyice yıkadıktan sonra, büyükçe bir tencerede 2 saate yakın pişiriniz. Suyun içinden hindiyi çıkarıp alındıktan sonra defne yaprağı, karabiber ve tuz karışımı ile içini ve dışını iyice ovunuz.

Devamını oku

Hindi Haşlama Tarifi Yapılışı

Hindi Haşlama Tarifi

Malzemeler:

♦ 1 hindi
♦ 2 havuç
♦ 2 baş soğan
♦ 1 kereviz
♦ 3 tane defne yaprağı
♦ 20 bardak su
♦ Tuz

Tarifin Yapılışı;

♦ Hindi temizlenir, yıkanır. Sonra, ayakları “gerisindeki” delikten geçirilir.
♦ Kereviz, havuç, soğan” iri iri” doğranır.
♦ Büyük bir tencereye hindi ile birlikte konur. Tuz ve su ilave edi­lir. Ağzı kapanır. Etler pişinceye kadar haşlanır.
♦ Pişen hindi alınır. Parçalandıktan sonra tabaklara konur.
♦ Tenceredeki su, sebzeler süzgeçte ezilerek süzülür.    Devamını oku

Fırında Hindi Kızartma Tarifi Yapılışı

Fırında Hindi Kızartma Tarifi

Malzemeler;

♦ 1 hindi
♦ 2 baş soğan
♦ 2 havuç
♦ 3 tane defne yaprağı
♦ 2 çorba kaşığı margarin
♦ 2 çorba kaşığı salça
♦ 2 su bardağı hindi suyu

Tarifin Yapılışı;

♦ Hindi temizlenir, yıkanır. Sonra, ayakları “gerisindeki” delikten geçirilip düzgün bir şekil verilir.
♦ Sebzeler doğranır. Düdüklü tencereye hindi ile birlikte konur.
♦ 8 bardak su ve tuz ilave edilir. Hindi dağılmayacak şekilde haşlanır.
♦ Piştikten sonra, tencereden dağıtmadan alınır.   Devamını oku

Hindi Dolması Tarifi Yapılışı

Hindi Dolması Tarifi Yapılışı!

Yılbaşı masalarının olmazsa olmazlarından; bademli hindi

Malzemeler:

♦ 1 adet hindi
♦ 250 gr kestane
♦ 2 bardak pirinç
♦ 1 adet soğan
♦ 1 adet hindi ciğeri, yüreği
♦ 1 çay bardağı zeytinyağı
♦ 2 kaşık fıstık
♦ 3 kaşık kuş üzümü
♦ Yarım kaşık yoğurt
♦ 2 kaşık karabiber
♦ Yarım kaşık tarçın
♦ Yarım kaşık tuz
♦ 2 kaşık tereyağı
♦ Fırın poşeti

Devamını oku