Çingene Yahnisi Tarifi Yapılışı

Çingene Yahnisi Tarifi

Malzemeler

♦ 1 kg. kemikli parça kuzu,
♦ 15 adet arpacık soğanı,
♦ 2 adet havuç,
♦ 3 çorba kaşığı margarin,
♦ 1 adet yeşil biber,
♦ 1 çay kaşığı kekik,
♦ 5-6 adet taze patates,
♦ 6-7 adet mantar,
♦ 1 çorba kaşığı domates salçası,
♦ Yeterince tuz
♦ Karabiber
♦ Maydanoz

Devamını oku

Padişah Kebabı Tarifi Yapılışı

Malzemeler

♦ 400 Gr. Kuzu Kuşbaşı
♦ 100 Gr. Kuyruk Yağı
♦ 2 Diş Sarımsak
♦ Pulbiber
♦ Tuz
♦ Garnitürü İçin
♦ 3 Domates
♦ 5 Küçük Kırmızı Soğan
♦ 1 Kırmızı Biber
♦ 1 Tutam Maydanoz
♦ Zeytinyağı
♦ Nar Ekşisi
♦ Lavaş
Devamını oku

Kuzu Külbastı Tarifi Yapılışı

Keklik Dolması Tarifi Yapılışı

Keklik Dolması Tarifi

Malzemeler;

♦ 2 adet temizlenmiş kemiksiz keklik
♦ 100 gram tavuk kıyması
♦ 30 gram tereyağ
♦ 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
♦ Tuz, karabiber
♦ 4-5 adet arpacık soğan
♦ 4-5 adet sarımsak
♦ 10 gram antep fıstığı içi
♦ 3-4 adet kuru kayısı
♦ 3-4 adet hurma
♦ 3-4 adet kuru erik
♦ Birkaç adet yıldız anason
♦ 1 tutam toz tarçın

Devamını oku

Çoban Kavurma Tarifi Yapılışı

Çoban Kavurma Tarifi

Malzemeler;

♦ 1 kg kuzu kuşbaşı
♦ 3 adet soğan
♦ 1 tatlı kaşığı kekik
♦ 3 adet sivri biber
♦ 1 çay kaşığı pul biber
♦ 2 diş sarımsak
♦ Yarım çay bardağı Mısırözü Yağı
♦ 10 adet kiraz domates
♦ Tuz

Devamını oku

Sebzeli Biftek Tarifi ve Yapılışı

Sebzeli Biftek Tarifi

Malzemeler;

♦ 1 kg dana biftek
♦ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
♦ 1 yemek kaşığı domates salçası
♦ 3 adet kuru soğan
♦ 1 su bardağı bezelye
♦ 5 adet taze patates
♦ 2 adet havuç
♦ 4 su bardağı sıcak su
♦ 1 tatlı kaşığı karabiber
♦ 1 tatlı kaşığı tuz

Devamını oku

Harem Güveci Tarifi Yapılışı

Harem Güveci Tarifi

Malzemeler;

♦ 1 kg dana kuşbaşı et
♦ 1 adet soğan
♦ 1,5 çay bardağı sıvıyağ
♦ 1 çay bardağı sıvıyağ
♦ 3 adet sivri biber
♦ 3 adet domates
♦ 1 su bardağı arpa şehriye
♦ Tuz
♦ Karabiber

Devamını oku

Papaz Yahnisi Yemeği Tarifi Yapılışı

Papaz Yahnisi Yemeği

Malzemeler:

♦ 1 kg. dana kuşbaşı
♦ 20-25 adet arpacık soğan
♦ 1 yemek kaşığı sirke
♦ 1 yemek kaşığı biber salçası
♦ 1,yemek kaşığı un
♦ 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ 1 tatlı kaşığı tane karabiber
♦ Tuz

Yapılış:

Kuşbaşı etler tencerede kısık ateşle suyu çekene dek pişirilir. Ocak kapatılmadan önce tuzu ilave edilir. Başka bir tencerede sıvı yağa, soyulmuş ve yıkanmış bütün soğanlar, yine kısık ateşte pembeleştirilir. Un ve karabiber konarak birkaç kez de öyle karıştırılır.

Devamını oku

Taze Baharat Aromalı Fırında İncik Tarifi Yapılışı

Taze Baharat Aromalı Fırında İncik Tarifi

Malzemeler

♦ 3 ad. Kuzu incik
♦ 2 su bardağı sıcak su
♦ 3 ad. defne yaprağı
♦ 3 diş sarımsak
♦ 15-20 ad. arpacık soğan
♦ 1 küçük dal taze biberiye
♦ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
♦ Karışık renkli tane biberler
♦ 1 yemek kaşığı nişasta
♦ 1 su bardağı su
♦ 1 çay kaşığı hardal tohumu
♦ 1 tutam tuz

Devamını oku

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

♦ 400 gr. yağsız kuşbaşı et
♦ 4 adet arpacık soğan
♦ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
♦ 4 ad. bostan patlıcan
♦ 2 yemek kaşığı tereyağı
♦ 2 yemek kaşığı un
♦ 2 su bardağı süt
♦ 2 yemek kaşığı yoğun krema
♦ 1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi
♦ 2 orta boy olgun domates
♦ 1 tatlı kaşığı biber salçası
♦ 1/2 çay bardağı sıcak su
♦ Bir tutam toz şeker
♦ 1/4 çay kaşığı kimyon
♦ Tuz, Taze çekilmiş karışık renkli tane biberler

Devamını oku

Sonraki yazılar »